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Eccoci qua. Due appassionati di gastronomia che per anni hanno passato gran parte del loro tempo libero cercando e acquistando prodotti tipici nei mercati, nelle fiere di paese, nelle botteghe, direttamente dai produttori e su Internet.
Poi, un bel giorno del 2006 - era da poco arrivata la nostra piccola Marta - ci siamo detti: perché non passare dall’“altra parte” e proporre noi stessi, su Internet, le più pregiate specialità alimentari italiane? Così è nato GustoShop: un’occasione preziosa per condividere la nostra esperienza nella ricerca dei sapori più schietti e genuini, offrendo, però, qualcosa che andasse oltre l’idea di un semplice negozio.
La nostra ambizione ?
Vorremmo che comprare a GustoShop non fosse come consumare il rito noioso e frettoloso del supermercato.
Gironzolate senza fretta tra le sezioni del sito, spulciando tra le interessanti notizie storiche e culturali che accompagnano la descrizione dei vari prodotti.
Scoprite le antiche ascendenze storiche dei Maccheroncini di Campofilone o l’agreste ritualità con cui vengono lavorate le lenticchie nere di Enna.
Insieme ai prodotti, vorremmo arrivassero a casa vostra il profumo della loro storia, gli echi della tradizione di cui sono espressione, il sapore del territorio che li ha plasmati e la voce di chi li produce da più generazioni secondo ricette centenarie che affondano le radici nella cultura popolare.
La nostra proposta?
Riappropriamoci di un piccolo segmento del nostro tempo e della nostra libertà, per riscoprire le varietà che vanno scomparendo, per darci la possibilità di rallentare un processo che appare inarrestabile, in cui rischiamo di essere inghiottiti rimanendo senza memoria della nostra terra, del nostro mare, del nostro cielo.
È un modo poco faticoso e molto “gustoso” per lottare contro l’omologazione alimentare che tutti i giorni ci viene imposta a piccole dosi, così da indurci a credere che ci siano solo tre varietà di mele e due di pere, che un manzo valga l’altro e che un maiale sia pur sempre un maiale.
Noi invece vogliamo tenere bene a mente che in Italia esistono da sempre decine e decine di modi differenti per fare il prosciutto, che le nostre regioni vantano centinaia di formaggi, salumi, conserve e dolci diversi: tradizioni note e meno note che fin dalla notte dei tempi hanno fatto la insuperabile grandezza della dieta mediterranea.
Benvenuti a GustoShop !
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