Strade Vigne del Sole Preziosa 2008

La famiglia Cugini produce questo vino utilizzando quattro vitigni diversi. Il contributo più importante è quello della malvasia rossa che è in realtà un vitigno a bacca bianca denominato in questo modo per via dei riflessi rossastri che assume a maturazione piena. Poi seguono il trebbiano giallo che gli conferisce un buon grado alcolico, il trebbiano verde e il bombino.

Provenienza : Grottaferrata, Lazio

Vitigno : 50% Malvasia Rossa, 50% Trebbiano Giallo, Trebbiano Verde, Bombino.

Grado alcolico 12,5% Vol.

Riconoscimenti :
Guida Oro Veronelli 1 Stella
Lavinium @@@@
Guida ai vini d'Italia di Luca Maroni 75 cent.mi
Citazione nel Golosario di Paolo Massobrio

ANALISI SENSORIALE

Visiva : colore giallo paglierino carico, cristallino, notevole la carica alcolica contraddistinta dalla presenza degli archetti larghi e lenti che lascia sul bicchiere.

Olfattiva : predominano sentori di frutta fresca matura quale mela golden e pera William, banana. Note floreali di ginestra e gelsomino, erbe aromatiche, sensazioni mentolate.

Gustativa : secco, morbido, equilibrato, intenso, fine e persistente soprattutto al retrogusto dove lascia un sentore finale di mandorla. Secco e di buona acidità, piacevolmente sapido. Nel complesso morbido ed equilibrato.

Abbinamenti : ottimo con alcuni piatti tipici romani quali frittata di carciofi, carciofi alla giudia e cotolette d'agnello panate. Addatto anche a primi piatti delicati, verdure fresche e pietanze a base di pesce

Quando li conoscemmo nel 1999, Alessandro era poco più che un ragazzino ma già seguiva suo padre Antonio nella gestione dell'azienda che ora con lui ha raggiunto l'8° generazione, già, perché questa lunga storia cominciò nel 1730.
In quell'incontro di dieci anni fa Antonio Cugini ci ammaliò con la sua semplicità, la sua intelligenza e la sua arguzia, la cultura e l'amore, l'amore puro, immenso e passionale per le sue vigne. In vigna ha mosso i primi passi (nel senso letterale !) ed è poi cresciuto all'ombra dei filari di proprietà della famiglia, che dal 1730 conduce l'azienda agricola. E poi ha studiato, si è documentato, ha fatto una vera e propria ricerca, sui libri e sui campi, andando a ripescare vecchissime vigne abbarbicate ad antichi muri di cinta o sperse nella campagna e ha salvato così più di 80 vitigni autoctoni orami praticamente scomparsi a causa delle colture intensivi con vitigni internazionali. Li ha allevati e curati come figli per arrivare a farli produrre nuovamente e farne vino. E ci è riuscito. Con impegno, tenacia e tanta forza di volontà. Tutte qualità trasmesse al figlio Alessandro che ora gestisce l'azienda con saggezza, in un connubio speciale fra tradizione e innovazione, con l'assistenza inestimabile di papà Antonio, ossia il Cav. Antonio Cugini, ma i titoli, dice lui, contano poco, contano i fatti. Ora le sue vigne vengono studiate e seguite dall'Università di Torvergata di Roma riguardo l'identificazione del DNA di ciascun clone "riscoperto".

Bottiglia
75 cl.