Pecorino delle Crete Senesi stagionato

Formaggio tra i più antichi d'Italia (Plinio il Vecchio racconta che già gli Etruschi producevano ottimo pecorino), ha crosta scura e rugosa, mentre la pasta interna è piuttosto bianca, friabile, con profumi ricchi di note animali e di pascolo che sconfinano in decise note di erbe aromatiche. Al palato è asciutto, tende a sbriciolarsi sprigionando sensazioni tattili leggermente astringenti e terminando poi con una persistenza che riporta la bocca verso sensazioni piuttosto dolci, caratteristiche del latte di pecora.

Peso netto

360 g.