Tavoletta fondente monorigine Santo Domingo 71%

Questo cioccolato fondente conquista per il sentore aromatico di vino e di nocciole tostate e quello leggermente speziato di tabacco. Con retrogusto leggermente amaro, è un cioccolato molto persistente al palato, di ampia gradevolezza, ottenuto da cacao di varietà Ibrida spontanea di Criollo e Forastero, proveniente da Santo Domingo nella Repubblica Domenicana. 

Il cacao l'artigiano cioccolatiere Silvio Bessone non se lo fa varrivare, no, lui se lo va a prendere,  con lunghi viaggi alla ricerca del meglio, nelle piantagioni, così come nelle foreste, a tastare e assaggiare le fave crude di cacao di decine di varietà diverse, studiando terreni e condizioni meteo,  immaginando il profumo che ogni tipo di fava saprò sprigionare dopo la tostatura, sognando il cioccolato che diventerà. Buono. Questo è sicuro.

Peso netto
100 g.