Confettura extra di mele Annurca e bacche di ginepro

Questa confettura ha un gusto del tutto originale, dolce e leggermente speziato, che ammanta il palato di morbidezza. E’ certamente capace di dare una sferzata di sapore alla prima colazione ma è anche perfetta per una crostata oppure per accompagnare un arrosto di maiale in modo del tutto inusuale.

Ingredienti : mele annurca, bacche di ginepro e zucchero (frutta 65%).

La storia che lega questa varietà di mele al territorio campano è millenaria. Negli scavi di Pompei, in particolare nella stanza dei cervi, gli affreschi  recano testimonianze pittoriche che testimoniano la coltivazione della mela annurca in Campania sin dal periodo Claudio-Neroniano. Il suo sapore leggermente acidulo, è un carattere distintivo della cultivar. Le proprietà nutritive sono del tutto particolari in quanto la mela annurca presenta una quantità maggiore di vitamine B1, B2, PP, C, di potassio, di fosforo, di ferro e di zolfo. Inoltre è un ottimo tonico muscolare, nervino, antireumatico e, allo stesso tempo, un potente protettore gastrico e un efficace decongestionante epatico. Insomma una bomba di salute a cui non rinunciare !

A ridosso di Paestum, nel Parco Nazionale del Cilento, la Masseria Maida si occupa di coltivare, conservare e trasformare gli ortaggi, le verdure e la frutta di propria produzione secondo le antiche ricette cilentane, con i metodi di una volta. Così nascono i sott’oli, le conserve e le confetture, ottenute da una materia prima coltivata con dedizione e sacrificio e trasformata appena raccolta. Per i sott’oli viene utilizzato rigorosamente olio extravergine di oliva, per le confetture solo frutta e zucchero, nient’altro. Ne deriva che le caratteristiche organolettiche risultano intatte e il prodotto vanta una freschezza e una fragranza davvero apprezzabili. 

Peso netto

220 gr.