Olio extravergine di oliva sardo "Villa d'Orri"

L'olio extravergine di oliva Sardo "Villa d'Orri" è un "blend" ottenuto da due cultivar tipiche della Sardegna: la Bosana e la Semidana, che, insieme, danno vita a un olio pregiato e equilibrato, dal sentore decisamente fruttato.

La confezione del tutto originale, sia per la bottiglia sobriamente elegante dotata di etichetta anti macchia (sì avete capito bene, l'etichetta non si unge!), che per la bella scatola in cartone finemente stampato, rende questo prodotto un regalo particolarmente suggestivo .
Il dosatore in sughero e vetro offerto in dotazione alla bottiglia impreziosisce ancora di più la confezione.

In Sardegna, a Orri, sulle rive del Golfo degli Angeli, lungo la costa Cagliaritana, sorgono le antiche tenute dei Marchesi Manca di Villahermosa, in cui l'antica arte della coltivazione dell'olivo viene praticata dalla metà del Settecento, testimoni i i numerosi olivi secolari.
Unica villa reale esistente in Sardegna (fu la residenza di Re Carlo Felice di Savoia e la consorte Maria Cristina di Borboneper sette anni), la dimora gentilizia dei Marchesi di Villahermosa è circondata da un grande parco ricco di essenze arboree e alberi ad alto fusto, che arriva fino al mare, ed è famosa per aver ospitato illustri personaggi storici nel corso dei secoli.

L'impianto oleario è stato di recente sostituito ed attualmente vanta innovativi macchinari per l'estrazione a freddo e la seguente decantazione naturale. L'intero processo produttivo è garantito dalla Certificazione di Qualità ISO 9000:2001, dalla Certificazione di Tracciabilità di Filiera UNI 10939:01, dal Consorzio Produttori Olio Extravergine di Qualità della Sardegna di cui l'Azienda Agricola Villa d'Orri è socio fondatore.

Cultivar : Bosana (60%) e Semidana /40%)
Raccolta : per mezzo di scuotitrici meccaniche a ombrello rovesciato
Tempi di lavorazione : entro 24 ore
Estrazione a freddo, in impianto a ciclo continuo, seguito da una decantazione naturale per proteggere le proprietà organolettiche.
Filtraggio : lieve
Profumo : fruttato delicato
Gusto : fruttato intenso con aroma di erbe e carciofo, si presenta al palato gradevole nonostante il suo gusto lievemente amaro e piccante, nel complesso armonico e equilibrato
Colore : giallo oro carico

Particolarmente consigliato a crudo per esaltare i sapori neutri o leggermente amari delle insalate perfetto anche per la preparazione di primi piatti dal gusto deciso, carne alla brace, pesce alla griglia e verdure grigliate.

Bottiglia
50 cl.