Crema di aglio rosso di Proceno

L'aglio rosso di Proceno, coltivato nel paese omonimo della Ciocaria ha radici antichissime e proprietà terapeutiche attribuitegli dagli studi fitoterapici. Di profumo intenso e di sapore spiccato l’aglio di Proceno è altamente digeribile e le sue caratteristiche organolettiche pregiate derivano dalla tipologia dei terreni collinari (400-500 metri s.l.m.) sui quali viene coltivato e dal clima mite e temperato della zona.

La crema di aglio di Proceno dà un tocco di originalità a bruschette e crostini, che possono essere ulteriormente arricchiti da verdure scottate alla griglia, oppure da una concassea di pomodoro aromatizzata con foglioline di menta. Le bruschette possono essere spalmate di crema di aglio rosso per metà e crema di olive di Gaeta per l'altra metà, in modo da ottenere un piacevole accostamento, non solo dal punto di vista cromatico.

La piccola azienda a conduzione famigliare Agri Api Bio, profondamente radicata nel territorio da generazioni, lavora il Peperone di Pontecorvo e i prodotti orticoli del territorio traendone conserve e creme genuine, senza l'uso di conservanti e coloranti.

Peso netto
175 g.