Crema di peperoni di Pontecorvo

Questa crema dal sapore delicato e dolce è ottima su delle bruschette, per antipasto, ma anche per preparare una pasta originale o per accompagnare il bollito e la carne alla griglia, oppure una fantastica bourgugnon.

Il peperone di Pontecorvo, detto anche corno di bue o cornetto per la caratteristica forma, è tipico della Ciocaria e vanta una antica tradizione in questi territori che hanno visto succedersi nel corso dei secoli gli Etruschi, i Romani, i Normanni, il Papato, gli Angioini e gli Aragonesi. Già nel 1830 il peperone di Pontecorvo viene citato in un opuscolo dell'allora Principato Napoleonico di Pontecorvo (retto dal 1812 al 1815 da Lucien Murat, figlio di Gioacchino Murat), in cui vengono descritte la varie colture orticole praticate all'epoca nella zona.

La piccola azienda a conduzione famigliare Agri Api Bio, profondamente radicata nel territorio da generazioni, lavora il Peperone di Pontecorvo e i prodotti orticoli del territorio traendone conserve e creme genuine, senza l'uso di conservanti e coloranti.

Peso netto
185 g.