Gelatina di Marsala

Marsala, zucchero e agar agar, gelificante vegetale ricavato da alghe rosse, completamente naturale, dall'effetto depurativo e diuretico.

Ecco una autentica specialità in grado di bilanciare con dolcezza il gusto intenso degli erborinati. Noi lo abbiamo provato con il Blu del Moncenisio e con l'erborinato di capra, davvero ottimo accostamento.

La Locanda La Posta, anticamente detta "della Posta Reale", esiste dall'inizio del Milleseicento e nel corso dei secoli la famiglia Genovesio ha ospitato personaggi famosi della storia Italiana : Giolitti aveva la propria linea telegrafica in una stanza al primo piano, il Conte Cavour visitava soventemente il ristorante durante i suoi soggiorni nella contea, Edmondo De Amicis vi scriveva i suoi racconti e Dino Buazzelli amava assaporare i piatti tipici piemontesi serviti dalla Locanda. Ormai da molte generazioni le ricette, i piccoli segreti e le formule culinarie di famiglia vengono tramandati di padre in figlio per salvaguardare i sapori di un tempo e la tradizione di un intero territorio.

Peso netto
110 g.