Barolo DOCG Essenze 2003

Il Barolo DOCG "Essenze" è un Barolo di altissimo livello, prodotto dell'assemblaggio di uve provenienti da cru selezionati nelle zone di elezione del Barolo, in particolare La Volta a Barolo, Ravera a Novello, Scarrone a Castiglione Falletto, Bussia a Monforte, Gianetto a Serralunga e Annunziata a La Morra.

Seguendo i canoni della tradizione che prevedono la tecnica dell'assemblaggio, Terre da Vino produce questo Barolo corposo, fruttato e meravigliosamente equilibrato, derivato dalla macerazione a contatto delle bucce di circa 15 giorni, la successiva fermentazione malolattica in acciaio e l'affinamento in legno per 24 mesi.

Vitigni utilizzati: Nebbiolo 100 %.

Colore: rosso rubino intenso tendente al granata.
Profumo: intenso, eccezionalmente complesso, con note evidenti di viola, goudron e vaniglia.
Sapore: secco, ampio, caldo, di grande stoffa e con finale persistente.
Temperatura di degustazione: 18 - 20° C.

Bottiglia
75 cl.