Cantuccini alle mandorle delle Sorelle Nurzia, L'Aquila

I cantuccini alle mandorle di produzione delle “Sorelle Nurzia” sono davvero una prelibatezza. Nel solco della tradizione Aquilana, i cantuccini sono ottimi a fine pasto e li abbiniamo volentieri con l’ottimo Muffo di Sergio Mottura.

 E’ con orgoglio che introduciamo nel nostro circolo di produttori l’azienda storica “Sorelle Nurzia” dell’Aquila. Ci entusiasma l’idea di poter dare un segno, nel nostro piccolo, di partecipazione a chi ha subito ad Aprile 2009 un terremoto che gli ha squassato la casa, la città, la vita e l’anima. “Niente retorica da tragedia” chiarisce Mara, la commerciale di Sorelle Nurzia che si batte ogni giorno da quel 6 Aprile per far risorgere l’azienda in cui lavora con entusiasmo, “vorrei che vedeste il bello, la nostra voglia di ricominciare. Ognuno di noi ha perso qualcosa, qualcuno o tutto in quei 20 secondi ma non permetteremo, non permetterò che questa azienda storica dell’Aquila venga inghiottita dal terremoto”.

L’attività venne intrapresa da Gennaro Nurzia nel 1835, ma fu il nipote Ulisse a dare nuovo impulso introducendo il cioccolato, allora ingrediente “prezioso” e creando per la prima volta un torrone morbido, il “Torrone Nurzia tenero al cioccolato”. Da allora è stata una continua evoluzione, tenendo fermi però i punti cardine che ancora oggi guidano l’intera produzione : la tradizione, la qualità degli ingredienti, la lavorazione artigianale. 

Peso netto

250 gr.